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ジューシー!おいしい!いつもの「からあげ」が簡単にぐーんとおいしくなるおすすめの調味料とは?

からあげ
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からあげ

おかずにもお弁当にもかかせない、子供も大人もみんなが大好きなおかずといえば…「からあげ」ですよね!

もも肉、胸肉、手羽元、手羽先、どれもおいしいけど、みなさんはどの部位が好きですか?私は、全部好きです!!笑
すみません、鶏肉はなんでも好きなんです笑

みんなだいすき「からあげ」ですが、お家で作るとうまく作れない…
なんか味がきまらない…なんてことありませんか?

そんなときに便利!!
いつものからあげを、簡単にぐーんとおいしくしてくれる調味料があるんです。
その調味料は…

ダシダ(牛肉だしの素)

ダシダ

何これ?初めて見たー!!という方も多いかもしれません。
このダシダは、韓国でよく使われている調味料で、日本のだしの素とかコンソメという感じで、牛肉だしの素なんです。
わかめスープや煮込み料理に少しいれると、コクがでておいしくなります!

今回は、この「ダシダ」をからあげ!の下味に入れちゃいます!
それでは、レシピをどうぞ~!!

手羽元のからあげ
材料
  • 手羽元6本
  • ダシダ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • にんにく(チューブでOK) 4cm
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3
  • 油(揚げる用) 適量
作り方
  1. 手羽元は洗って、水分をふきとり、骨の両側あたりに切れ込みをいれて、塩コショウを少々ふって袋にいれる。
  2. 手羽元を入れた袋に、ダシダ、酒、にんにく、しょうゆを入れて、もみもみしてから冷蔵庫で2時間ほど寝かせる(もっと寝かせてもOK)
  3. 揚げる前に、袋の中に片栗粉と小麦粉をいれてもみこむ。
  4. フライパンに油を入れて、お箸を入れて、大きめの泡がでてきたら(170℃)、手羽元を入れて、こんがりと色がついたらひっくり返して色がつくまで揚げる。
  5. キッチンペーパーをひいたバットに、手羽元を1度取り出して4分程おく。
  6. 油の温度をあげて、お箸をいれると全体から泡がしゅわしゅわ出るようになったら(180℃)、手羽元を戻してこまめにひっくり返しながらあげて、かりっとしたらできあがり。

しっかりめの味付けで、ご飯がどんどん進みます!!
冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです!!手羽元以外に、もも肉や胸肉を使ってももちろんOKです。ぜひお試しください!

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