肉巻きといえば、みなさんは何の具材が好きですか？
私は、よく「アスパラ」や「パプリカ」で肉巻きを作ります。
アスパラは、触感もいいし、パプリカは焼くとより甘みが出ておすすめです。
私は、塩コショウでやいて、さっぱり食べるのが好きです。
豆苗やオクラ、ポテトを巻いてもおいしいですよね～！
そんな、なんでも肉を巻けばおいしくなる肉巻きですが 笑、
なすを巻いてももちろんおいしいです～！！
なすの場合は、甘めのたれがおすすめです。
切って巻いて焼くだけなので、初心者さんでもサッとできる！
甘めのたれがジュワーッとしみておいしい！
「なすの肉巻き」レシピをご紹介します。
それでは、レシピをどうぞ～！！
なすの肉巻き
材料
- なす ２本
- 豚バラ ８枚
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- 塩こしょう 少々
作り方
- なすは、横に半分に切って、縦に４等分に切る。
- 豚バラ肉は、半分に切る。
- 広げた豚バラ１枚に切ったなすを１本のせて、きつめに巻く。
- 全部まいたら、軽く塩コショウする。
- フライパンに、肉巻きをのせて焼く。（巻き終わりの部分を下にして、しばらく触らないようにします）
- 焼き色がついたら、ひっくり返してしばらく焼き、全体的に豚バラがカリッと焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで軽くふく。
- しょうゆ、みりん、さとうをあわせたたれをかけて、肉巻きにからめてできあがり
★がっつりお肉が食べたければ、豚バラは２倍の量にして、切らずになすにまいてください！
甘めのたれで、ご飯もぱくぱく食べられちゃいます！
ぜひ、お試しください！
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