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甘めのたれがジュワーッとしみる!巻くだけ簡単「なすの肉巻き」レシピ

なすの肉巻き
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なすの肉巻き

肉巻きといえば、みなさんは何の具材が好きですか?

私は、よく「アスパラ」や「パプリカ」で肉巻きを作ります。
アスパラは、触感もいいし、パプリカは焼くとより甘みが出ておすすめです。
私は、塩コショウでやいて、さっぱり食べるのが好きです。

豆苗やオクラ、ポテトを巻いてもおいしいですよね~!
そんな、なんでも肉を巻けばおいしくなる肉巻きですが 笑、
なすを巻いてももちろんおいしいです~!!
なすの場合は、甘めのたれがおすすめです。

切って巻いて焼くだけなので、初心者さんでもサッとできる!
甘めのたれがジュワーッとしみておいしい!
「なすの肉巻き」レシピをご紹介します。

それでは、レシピをどうぞ~!!

なすの肉巻き
材料
  • なす 2本
  • 豚バラ 8枚
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
作り方
  1. なすは、横に半分に切って、縦に4等分に切る。
  2. 豚バラ肉は、半分に切る。
  3. 広げた豚バラ1枚に切ったなすを1本のせて、きつめに巻く。
  4. 全部まいたら、軽く塩コショウする。
  5. フライパンに、肉巻きをのせて焼く。(巻き終わりの部分を下にして、しばらく触らないようにします)
  6. 焼き色がついたら、ひっくり返してしばらく焼き、全体的に豚バラがカリッと焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで軽くふく。
  7. しょうゆ、みりん、さとうをあわせたたれをかけて、肉巻きにからめてできあがり

★がっつりお肉が食べたければ、豚バラは2倍の量にして、切らずになすにまいてください!

甘めのたれで、ご飯もぱくぱく食べられちゃいます!
ぜひ、お試しください!


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