おかずにもお弁当にもかかせない、子供も大人もみんなが大好きなおかずといえば…「からあげ」ですよね！

もも肉、胸肉、手羽元、手羽先、どれもおいしいけど、みなさんはどの部位が好きですか？私は、全部好きです！！笑
すみません、鶏肉はなんでも好きなんです笑

みんなだいすき「からあげ」ですが、お家で作るとうまく作れない…
なんか味がきまらない…なんてことありませんか？

そんなときに便利！！
いつものからあげを、簡単にぐーんとおいしくしてくれる調味料があるんです。
その調味料は…

ダシダ（牛肉だしの素）

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何これ？初めて見たー！！という方も多いかもしれません。
このダシダは、韓国でよく使われている調味料で、日本のだしの素とかコンソメという感じで、牛肉だしの素なんです。
わかめスープや煮込み料理に少しいれると、コクがでておいしくなります！

今回は、この「ダシダ」をからあげ！の下味に入れちゃいます！
それでは、レシピをどうぞ～！！

手羽元のからあげ

材料

作り方

手羽元は洗って、水分をふきとり、骨の両側あたりに切れ込みをいれて、塩コショウを少々ふって袋にいれる。
手羽元を入れた袋に、ダシダ、酒、にんにく、しょうゆを入れて、もみもみしてから冷蔵庫で２時間ほど寝かせる（もっと寝かせてもOK）
揚げる前に、袋の中に片栗粉と小麦粉をいれてもみこむ。
フライパンに油を入れて、お箸を入れて、大きめの泡がでてきたら（170℃）、手羽元を入れて、こんがりと色がついたらひっくり返して色がつくまで揚げる。
キッチンペーパーをひいたバットに、手羽元を１度取り出して４分程おく。
油の温度をあげて、お箸をいれると全体から泡がしゅわしゅわ出るようになったら（180℃）、手羽元を戻してこまめにひっくり返しながらあげて、かりっとしたらできあがり。

しっかりめの味付けで、ご飯がどんどん進みます！！
冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです！！手羽元以外に、もも肉や胸肉を使ってももちろんOKです。ぜひお試しください！

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